Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Mat- og drikkekoordinator
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig Mat- og drikkekoordinator som skal ha ansvar for planlegging, organisering og gjennomføring av mat- og drikketjenester ved ulike arrangementer og i daglig drift. Rollen innebærer tett samarbeid med leverandører, kjøkkenpersonale og serviceansatte for å sikre høy kvalitet og effektivitet. Du vil være ansvarlig for å utvikle menyer, overvåke lagerbeholdning, samt sikre at alle mat- og drikketjenester følger gjeldende helse- og sikkerhetsstandarder. Stillingen krever god kommunikasjonsevne, evne til å håndtere flere oppgaver samtidig, og en proaktiv tilnærming til problemløsning. Vi ser etter en person som trives i et hektisk miljø og som har lidenskap for mat og drikke, samt erfaring fra hotell- eller restaurantbransjen. Som Mat- og drikkekoordinator vil du spille en sentral rolle i å skape gode kundeopplevelser og bidra til virksomhetens suksess.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge og koordinere mat- og drikketjenester for arrangementer og daglig drift
- Samarbeide med leverandører for bestilling og levering av varer
- Utvikle og oppdatere menyer i samarbeid med kjøkkenpersonalet
- Overvåke lagerbeholdning og sikre tilstrekkelig varetilgang
- Sikre at alle tjenester følger helse- og sikkerhetsforskrifter
- Trene og veilede servicepersonale ved behov
- Håndtere kundeklager og tilbakemeldinger på en profesjonell måte
- Budsjettering og kostnadskontroll for mat- og drikkeavdelingen
- Organisere logistikk og tidsplaner for servering
- Rapportere til ledelsen om avdelingens drift og resultater
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra hotell-, restaurant- eller cateringbransjen
- God kunnskap om mat- og drikkevarer
- Sterke organisatoriske og kommunikative ferdigheter
- Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver samtidig
- Kunnskap om helse-, miljø- og sikkerhetsstandarder
- Fleksibilitet i arbeidstid, inkludert kvelder og helger
- Gode datakunnskaper, spesielt i planleggings- og bestillingssystemer
- Evne til å lede og motivere team
- Relevant utdanning innen mat og drikke eller service er en fordel
- Serviceinnstilt og kundeorientert holdning
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med koordinering av mat- og drikketjenester?
- Hvordan håndterer du stress og flere oppgaver samtidig?
- Har du erfaring med budsjettstyring i en mat- og drikkeavdeling?
- Hvordan sikrer du at helse- og sikkerhetsstandarder overholdes?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har løst en kundeklage?
- Hvilke dataprogrammer har du erfaring med i denne typen arbeid?
- Hvordan motiverer du et team i en hektisk arbeidssituasjon?
- Er du komfortabel med fleksible arbeidstider?
- Hvordan samarbeider du med leverandører for å sikre kvalitet?
- Hva motiverer deg i rollen som Mat- og drikkekoordinator?
